GASTRONOMIA
La gastronomia alzirenya té l’arròs com a un dels seus protagonistes indiscutibles, especialment les paelles, sobretot la de pollastre amb conill i mandonguilles de carn, conegudes com puntals. Altres varietats són les d’arròs al forn, entre les quals destaca el de panses i cigrons o el de fesols i naps. Durant les Falles s’elaboren els bunyols de carabassa; per Setmana Santa, l’arnadí de moniato i carabassa i les mandonguilles d’abadejo; i, per Pasqua, les mones. Per a les postres es reserven gelats, dolços i fruites del temps, entre estes, la taronja és la reina per excel·lència.