El jurat tastar\u00e0 17 reganyaes, 7 en la modalitat tradicional, 5 en la modalitat fusi\u00f3, i 5 en la modalitat amateur.<\/p>\n
\u00a0Alzira centra la seua atenci\u00f3 esta setmana en la gastronomia. Entre Falles i Pasqua, entre bunyols i la mona, la capital de la Ribera Alta ret homenatge al seu dol\u00e7 m\u00e9s singular, la regany\u00e0.<\/p>\n
Hui dijous 26 de mar\u00e7 a les 18 hores, la pla\u00e7a Major acollir\u00e0 el VIII concurs de la regany\u00e0, que impulsa l\u2019Ajuntament d\u2019Alzira a trav\u00e9s de Idea i el gremi de forners. Enguany es comptar\u00e0 amb la participaci\u00f3 de 17 reganyaes i un berenar que comptar\u00e0 amb m\u00e9s de mig miler de racions de reganyaes dels establiments del Gremi de Forners d\u2019Alzira, a m\u00e9s dels dol\u00e7os participants.<\/p>\n
La regany\u00e0, \u00e9s una coca tradicional amb els productes b\u00e0sics com a ous, oli, farina i sucre, als quals s’afig la carabassa torrada i escorreguda, caracter\u00edstica de la \u201cRegany\u00e0 d’Alzira\u201d, la qual ha d’ocupar el 50% en proporci\u00f3 dels ingredients que la componen. I ser\u00e0, per tant, la qualitat de la carabassa i l\u2019habilitat del cuiner, el que li donar\u00e0 a la coca el sabor, color i olor tan caracter\u00edstica i especial.<\/p>\n
La regidora de Comer\u00e7, Gemma Al\u00f3s, ha explicat que \u201cL\u2019objectiu d\u2019este concurs, igual que la resta d\u2019iniciatives al voltant d\u2019este producte \u00e9s doble: aportar valor i singularitat a un producte alzireny cent per cent, potenciar el seu consum i la seua identitat alzirenya, i d\u2019altra banda, que la regany\u00e0 siga un producte que es demane als forns m\u00e9s enll\u00e0 de la temporada de pasqua per a potenciar els nostres forns i pastisseries, i convertir-la en una coca de consum habitual al llarg de l\u2019any, i aix\u00f2, ja ho hem aconseguit pel que ens diuen els forners.\u201d<\/p>\n
El concurs de reganyaes s\u2019organitza en tres modalitats, la regany\u00e0 tradicional, la regany\u00e0 fusi\u00f3, a la que poden presentar-se forners tant d\u2019Alzira com de la resta de la<\/p>\n
Comunitat i la regany\u00e0 amateur, elaborada per particulars. En la modalitat tradicional s\u2019han establert tres premis, de 300 euros el primer, el segon 150 i el tercer 100. En modalitat fusi\u00f3, un \u00fanic premi de 300 euros i en amateur, el premi est\u00e0 valorat en 150 euros.<\/p>\n
El concurs s\u2019encetar\u00e0 a les 18 h amb l\u2019exposici\u00f3 de les reganyaes participants, que seran tastades pels membres del jurat. Un jurat format per set membres, sis d\u2019ells representants d\u2019entitats ciutadanes com les falles, la Setmana Santa o les festes de barris, cuiners, representants dels hostalers, de la comunitat educativa i t\u00e8cnics d\u2019Idea. A m\u00e9s, cada any el jurat compta amb una figura de prestigi en el sector artes\u00e0. En esta edici\u00f3, la representant convidada \u00e9s Marina Melero Comes, administradora de Chocolates Comes S.L., una fam\u00edlia de xocolaters de Sueca amb tradici\u00f3 des de 1870. L’empresa compta amb el certificat oficial de qualificaci\u00f3 artesanal DCA.1789, expedit per la Generalitat Valenciana, que l’acredita com a \u00abXocolaters Artesans\u00bb despr\u00e9s de superar rigorosos controls de qualitat i autenticitat. La seua seu a Sueca combina una xicoteta f\u00e0brica, botiga i un reconegut Museu del Xocolate (guardonat amb el Certificat d\u2019Excel\u00b7l\u00e8ncia de TripAdvisor), on els visitants realitzen un recorregut hist\u00f2ric i sensorial pel m\u00f3n del cacau, amb introduccions audiovisuals i degustacions d’un producte tan preuat.<\/p>\n\n\n El jurat tastar\u00e0 17 reganyaes, 7 en la modalitat tradicional, 5 en la modalitat fusi\u00f3, i 5 en la modalitat amateur. \u00a0Alzira centra la seua atenci\u00f3 esta setmana en la gastronomia. Entre Falles i Pasqua, entre bunyols i la mona, la capital de la Ribera Alta ret homenatge al seu dol\u00e7 m\u00e9s singular, la regany\u00e0. … <\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/alzira.es\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/concurs_arxiu.jpg\")
<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"